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端午特辑|浴兰时节飘粽香,端阳仲夏道安康

又看到“一丈戎葵倚绣窗”的雅致美景,便知端午近了。自初夏到端午,花开似锦,所以蜀葵又名端午花。因叶大个高而得名,蜀葵的“蜀”意不指四川,但蜀地端午洋溢着蜀葵盛放一般的生机,诱人的粽香融着虎符缠臂、艾蒲青翠的遗风,四川端阳散发着独特的魅力。

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又看到“一丈戎葵倚绣窗”的雅致美景,便知端午近了。自初夏到端午,花开似锦,所以蜀葵又名端午花。因叶大个高而得名,蜀葵的“蜀”意不指四川,但蜀地端午洋溢着蜀葵盛放一般的生机,诱人的粽香融着虎符缠臂、艾蒲青翠的遗风,四川端阳散发着独特的魅力。

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农历午月初五,正是登高顺阳的日子,因此端午又叫“重五节”或“端阳节”。端午节起源于上古先民择“飞龙在天”吉日拜祭龙祖、祈福辟邪,无论是为屈原陈昔冤,还是迎接伍子胥,这一天四川的大街小巷总是“碧艾香蒲处处忙,谁家儿女共,庆端阳”的热闹景象。

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每到端午,家家户户都在家门口挂上菖蒲和艾草,这一习俗传承至今。以“蒲剑”驱邪,以香味驱蚊虫,祈求一家人平安健康,到了第二年端午时艾草就成了陈艾,取下煮水擦拭身体还有止痒祛湿的作用。

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在有着上千年历史的川西古镇——成都郫县三道堰镇,水性好的小伙子们每年都会参加“抓鸭子”比赛,以此纪念古蜀国望帝与丛帝为百姓治水的功绩。这场体力与智力的比拼十分有趣,激烈程度也不亚于体育竞赛~

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说起最有代表性的端午项目,还是赛龙舟。自清代中叶水陆码头的兴盛,逐步形成了端午赛龙舟的传统,如今已成了人们最关注的端午大戏。去年端午成都数万人参与的三道堰龙舟会热闹至极,吸引众多游客前来观看,河岸一位难求。

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还有吃红苋菜排毒扶正,挂香囊醒神化湿……中国古人的智慧无声地融入在节日习俗中,烘托着热闹的氛围,祈求着家人的安康。

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习俗或许随着时代的更迭被些许淡忘,但亲友相聚共清樽的文化传统不会丢失。带着“不效艾符趋习俗,但祈蒲酒话升平”的情怀,人们也常常趁着端午假期出门走走。

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前日在东门市井举办了“成都手作非遗端午体验节”,成都市民们在非遗传承人的带领下包粽子、包皮蛋、编绳编。大小朋友们轮番体验,亲自编成“驱五毒”的五彩绳,包好香糯的肉粽和有独特风味皮蛋,在特色端午之旅中亲自体验传统习俗。

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图源:成都非遗

也可以到金牛区粽子一条街马鞍东路逛一逛。上世纪80年代住在马鞍东路的婆婆们做粽子手艺极好,可谓粽子界的“太婆天团”,市民们口口相传专程来买,如今这儿成了成都端午的必游之处。

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图源:简途旅行

沿街红棚子下有上百家粽子摊位供你挑选,与家人相聚吃着家乡味道的手工粽,才是传统节日存在的重要意义。

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图源:巴适成都

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“五色新丝缠角粽,金盘送,生绡画扇盘双凤。”

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自古以来粽子就是端午节的主角,称端午为“粽子节”也不可置否~不过甜粽和咸粽始终没有一方能够统一粽子界,甜咸粽battle竞争激烈,是每年端午节前后网友们争论的焦点。

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南方朋友偏爱咸粽——嘉兴鲜肉粽、广东裹蒸粽、咸蛋黄肉粽……用酱油浸渍过的糯米吸收着浓浓的肉香,油而不腻,咸香适口。馅料丰富是咸粽的特征,鲜肉、腊肉、花生、蛋黄、海鲜都能塞进去,吃的不是粽子,是满足感!

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北方朋友偏爱甜粽——蜜枣粽、豆沙粽、蜂蜜凉粽……在咸粽党眼里单调的红枣和豆沙,是糯米的绝佳搭档。即便不加任何馅料也从不令人失望,蒸得熟软的糯米沾上砂糖或淋上蜂蜜,白莹清甜。

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不惧正面pk,“京、浙、川、闽、粤”五大流派的粽子在世纪城成都粽子文化节上齐聚一堂,还有极具异域风情的世界各国粽子亮相。传统粽子变化出多样的形状,千古端午呈现出更丰富的演绎,“五色新丝”包裹的香粽也在这里向大家道一句“端午安康”~

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